Traiteur À La Dérive Brasserie Artisanale

Nous offrons un service de traiteur pour vos événements privés ou corporatifs. Contactez-nous par courriel pour une soumission et connaitre nos disponibilités.

info@laderive.ca

MENU TRAITEUR

(V) Végétarien
(VG) Végan
(SG) Sans Gluten
MINIMUM : 20 PERSONNES
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COMMANDE MINIMUM DE 300 $ (TAXES ET LIVRAISON EN SUS)

Bouchées & tapas

Minimum : 20 personnes/item

Saucisse & chip (SG)

Saucisse, chip, sauce moutarde à l’érable

Arancini & prosciutto

Arancini enrobé de prosciutto, mayonnaise au pesto

Toast à l’avocat

Pain de maïs, ricotta à l’avocat, flanc de porc

Focaccia (V)

Focaccia, tomates rôties, purée d’ail au ricotta, menthe, aneth

Bretzel

Bouchée de bretzel, sauce fromage au bacon à la bière

Petit sandwich au brisket

Brisket, légumes marinés, mayonnaise piquante

Plateau de fromages et de charcuteries

3 fromages, 3 charcuteries, chutney, croûtons

Choux-fleurs au miso (VG) (SG)

Choux-fleurs, miso, sauce sésame
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Sandwichs

Minimum : 10 personnes/item

Sandwich au brisket

Brisket, cheddar double-fumé, légumes marinés, mayonnaise à la sauce BBQ

Sandwich au jambon fumé

Jambon fumé à la bière, cheddar double-fumé, légumes marinés, moutarde à la bière, ketchup maison

Sandwich banh mi (piquant) (VG)

Légumes marinés, tofu, sauce crémeuse à l’ail rôti, sambal, coriandre

Wrap à la grecque 

Poulet aux herbes, poivrons, oignons, laitue, olives, feta, tzatziki

*Les sandwichs sont tous accompagnés de chips maison et d’une salade jardinière*

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Salades repas

Minimum : 10 personnes/item

Salade de farfalles (V)

Farfalles, canneberges, roquette, oignons, œuf à la coque, vinaigrette maison

Salade caprese (V) 

Tomates, mozzarella, basilic, croûtons, pesto, huile d’olive

Salade à la courge et au quinoa (V) (SG)

Courge, quinoa, kale, feta, noix de Grenoble, vinaigrette à l’érable et à la moutarde de Dijon

Salade au fromage de chèvre et à la poire (V) (SG)

Poire pochée, fromage de chèvre, laitue, oignons marinés, vinaigrette au vinaigre de vin
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Desserts

Minimum : 20 personnes/item

Beignet à la cannelle (V)

Beignet de pâte feuilletée, sucre à la cannelle

Brownie à la stout (V)

Petit brownie, ganache à la stout

Gâteau au fromage (V)

Petit gâteau au fromage, fruits confits

Panna cotta (V) (SG)

Panna cotta à la vanille, fruits confits
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Pause café

Minimum : 20 personnes

Inclusion

Muffin
Croissant
Brochette de fruits
Yogourt
Café et thé
Jus

Ajouts

Carafe de café

Jus ou boissons gazeuses

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